Ингредиенты: (на 2 порции) 20 30 г. фарш
1/2 моркови
1 ломтик сельдерея
1/4 лука головка
1 чайная ложка тертого помидора (можно консервированного)
1/2 чайной ложки риса
1 чайная ложка сливочного масла
1 щепотка муки
2 чайные ложки йогурта
четверть яйца
лимонный сок (уксус), соль
Морковь, сельдерей и половину лука мелко нарезать, залить холодной водой, посолить и оставить кипеть. Добавить в фарш лук и половину риса и сформировать маленькие шарики, которые помещаются в кипящий суп. Через 20 минут добавляют оставшийся рис и томаты. Готовый суп сгущает молоко, йогурт. Добавляется яйцо. Заправляют маслом и лимонным соком.
| 
