Рис промойте, мякоть тыквы нарежьте ломтиками. То же самое сделайте с яблоками или айвой. Растопите масло в кастрюле с толстым дном, выложите на дно ломтики тыквы, насыпьте слой риса (полстакана), затем слой фруктов, снова рис и так далее. Все это залейте подсоленной водой, чтобы она покрыла верхний слой риса. Варите плов под крышкой до готовности.
