Из всех ягод, за исключением малины, калины, костяники и облепихи можно приготовить вкусные и полезные соки по общей технологии. Для этого перебранные и промытые спелые ягоды оставьте в дуршлаге, чтобы с них полностью стекла вода. Затем пропустите их через мясорубку, предварительно ошпаренную кипятком. Прокрученные ягоды залейте кипяченой водой (на стакан ягод - литр воды). Тщательно перемешайте, подогрейте смесь до 60-70 градусов, положите в сшитый из ткани чистый мешок и отожмите сок. Полученный сок сразу же подогрейте до температуры 90-95 градусов, разлейте в чистые горячие банки и бутылки, заполнив их почти доверху и герметически закупорьте. Храните в прохладном темном месте.
