На 1 кг крыжовника возьмите 200-250 г малины, тщательно промойте ягоды. Крыжовник пропустите через мясорубку, а малину разотрите деревянным пестиком. Соедините ягоды, отожмите из них сок, а мезгу нагрейте в эмалированной кастрюле до 80 градусов и в горячем виде протрите через сито. Сок и мякоть соедините, доведите до кипения (но не кипятите), разлейте в стеклянную посуду и закатайте.
